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커피&카페 트렌드, 대구에서 만나다


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6회 대구커피&카페박람회104개 업체, 207부스, 관람객 8만여 명이 참여한 가운데 지난 1211일 성황리에 막을 내렸다.

문화뱅크 주최로 대구 엑스코에서 열린 이번 박람회는 커피&카페 브랜드관 디저트&베이커리관 홈카페 브랜드관 스페셜티커피존으로 구성됐다.

각 공간에서 생두·원두, 커피머신, 로스팅, 부재료, 프랜차이즈, ·음료, 전문지·서적, 인테리어·데코 등 그야말로 커피&카페의 모든 것을 선보여 관람객 오감을 만족시켰다.

더불어 올해의 키워드로 홈카페를 선정, 홈카페 관련 전문가 시연, 커핑 체험 프로그램, 커피 사진전, 엔틱 로스팅 머신 전시회 등 쉽고 재미있게 커피를 접할 수 있는 기회도 제공했다.


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이와 함께 2016 달라코르테 미나 전국학생바리스타대회, 월드커피칵테일챔피언십, 대구커피로스팅챔피언십이 박람회 기간 함께 열렸다.

특히 10, 11일 양일간 전시장 특설무대에서 진행된 2016 달라코르테 미나 전국학생바리스타대회에서는 참가선수들이 프로 바리스타 못지않은 훌륭한 실력을 선보이며 대회 내내 분위기를 뜨겁게 달궜다.

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선의의 경쟁 끝에 한국조리사관직업전문학교 서태영, 윤원준, 강현구 학생으로 이뤄진 팀이 우승을 차지했다.

또한, 올해 2회째를 맞이한 대구커피포럼에서는 ‘Barista, Beyond The Bar’라는 주제로 8개의 테마 9명의 전현직 바리스타가 연사로 참여해 호응을 얻었다.

문화뱅크 전중하 대표는 지역 커피 관련 산업을 활성화하고 커피 도시 대구를 널리 알릴 수 있어 감사하다면서 보완해야 할 부분들을 빠짐없이 잘 챙겨 내년에는 더욱 훌륭한 전시로 찾아뵙겠다고 말했다.



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