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식약처는 안전관리인증기준(HACCP) 적용·운영 시 영업자의 경제적·시간적 부담(기준서 작성, 컨설팅 등)을 해소하고 HACCP 적용활성화를 위해 2016년 10월 24일부터 모든 식품 및 축산물에 대한 「농장부터 판매․조리까지 영업종류별, 식품․축산물별 HACCP관리 표준기준서」를 개발해 보급하고 있다.

아울러, 영업자가 스스로 정보선택만으로도 HACCP을 적용․운영할 수 있도록 기존에 보급된 기준서를 전산화한 모든 식품 및 축산물에 대한 「HACCP관리 전산기준서」를 2017년 2월 14일부터 운영 중이다. 

HACCP을 적용하거나 또는 적용을 희망하는 영업자는 HACCP적용·운영 시 「HACCP관리 전산기준서」및「HACCP관리 표준기준서」를 적극 활용하면 된다.
*이용방법: http://fresh.ihaccp.or.kr 접속 후 이용

 

*참고사항 : 2017 식품HACCP 컨설팅업체

2017년 식품HACCP컨설팅등록 선정 업체 현황001.jpg


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